霧立亭のちぶおそば

幌加内町添牛内に

霧立亭というお蕎麦屋さんがあります。

幌加内と言えば北海道でも有数のそばの産地であり、幌加内そばと言うブランドも確立されているほどの有名なそばの産地。

霧立亭には不思議な隠しメニューが存在しております。
その名も

「ちぶおそば」

はっきりと店に存在するこのメニュー。誕生の由来が知りたいと言う話が聞こえてきたので、話すと長くなるのでブログにまとめますと言うことで書き始めよう。

霧立亭は何度かお邪魔しており、私自身は美味しい蕎麦をいただいていた普通の客であり、ブルベである霧立４００や宗谷岬６００でお世話になっている人も多い、知る人ぞ知る名店というのは周知の通り。

Xアカウントもあり、相互フォローの関係である。

私がある時、地元の蕎麦屋さんで鉢もりを食べたところをXにポストしたところ、霧立亭店主が目をつけた。
鉢もりを実際に販売することを検討した様で、私にDMが来たのであります。

２０２３年６月のことじゃった・・・

趣旨はこう。

鉢の用意ができたので本格的に始めようと思う。３人前と５人前で行く予定。

そこでネーミングを考えたのですが、ぜひ

ちぶおそば

で行かせてもらえないかなと。
ネタから始まり本当に販売になるけど迷惑ではないかと。

っていうか・・・むしろいいの？
あまりにもちぶおという存在がニッチすぎるのではないか？？
と聞いてみたところ

むしろちぶおそばってなんですの？と聞かれて答えたいというレアな店主。

まあ断る理由もないので・・・承諾したわけです。

そして

２０２３年、サロベツのロードレース、タイムトライアルの部で優勝したのをきっかけに

販売開始されました！

５人前がちぶおそばです。３人前は鉢もり。

もう何名かがブルベ等で食べているのを見たのですが、私自身、機会がなくてまだ鉢もりしか食べれてないのですよね・・・・

食べに行かなくては・・・・

ほら！！

やっぱり話すと長いじゃないか！！！